材料：
' @7 L% l9 |! y Z0 Q# E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
! i, K5 Y3 m- n6 tB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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調味料：
& U, H' @1 \: Y, v* n' I; J3 Otvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 5.39.217.76& N& ?5 Q% M. k" ?. C3 N$ W5 m' X
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
- r! a1 n# Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L: B4 [1 a; ]作法：
7 W3 `" g+ ~4 ?+ H2 O" W0 A5.39.217.761、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用0 O% f5 t3 H# A) N+ O- y% F9 }" A
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇& P" Q. ?7 Y% k0 i' Z
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
. j& a8 d/ R" V1 D8 x4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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( R5 ]( @- p' ~" i% j★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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