[香港] 紅衫魚列避免食用減損耗

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世界自然基金會將紅衫魚列為「避免食用」級別，希望減少濫捕。公仔箱論壇5 _: C1 Q+ i% x1 X1 I, B
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世界自然基金會指，紅衫魚在過去十年數量減少三成，擔心繼續濫捕情況會惡化，建議市民改變固有食用習慣，避免食紅衫魚。* F. N/ q$ Z8 v+ @5 t( t( j0 y% z( Q
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除紅衫魚外，芝麻斑、老鼠斑及老虎斑也被列為避免食用的紅色級別。
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基金會又指，在二月至五月期間，派人巡視48間中式酒樓、海鮮檔及超市魚缸，發現超過一半的酒樓及海鮮檔，仍然出售他們列為避免食用級別的海鮮，希望市民盡量選用環保海鮮，例如美國的鱈魚及加拿大的海蝦等。
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以後真是冇海魚食

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4 r. E9 D2 ^# m( y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅衫魚列「避免」食用級別
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2 m! j$ t) i2 q( y; [$ ]- M$ N【本報訊】曾經是家常便飯的紅衫魚，如今已成為40元一斤、而且隨時「有錢都買唔到」的矜貴海鮮了。世界自然基金會今日公佈最新版本的《海鮮選擇指引》，其中港人愛吃的紅衫魚，數量在十年間少了三成，已由「想清楚」才可食用的類別，升級至「避免」食用，原因是全球過份捕撈。9 G& O( Z, w" u
                                                                                                                                                                                                               
; e1 x$ F$ g1 s# D! H9 E) Q% d& U1 r基金會今年2至5月，在全港48間酒樓及海鮮檔進行調查，發現市面上所供應的海鮮，僅得兩成屬於「建議」食用的綠色級別，有三成海鮮則屬「想清楚」才可食用的黃色級別。被列入「避免」食用的紅色級別海鮮，佔了所有供應品種的半數。                        
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; a$ S5 B* ?9 z7 A2 x) i! S9 g. w                                                                                                                                                                                                     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 C, g% c0 x! e! d7 x
海魚供應有下降趨勢3 U% t. z! N6 `2 h! M
                                                                                                                                       
2 G3 e1 s! v' \( H$ }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 《海鮮選擇指引》於2007年編製，把本港市面最常見的60多種海鮮分為紅黃綠三級。綠色（建議）最宜購買及外出用膳時食用，原因是該些海鮮的捕撈或養殖方法對環境影響較小，例子包括美國阿拉斯加的三文魚及葡萄牙的沙甸魚；黃色（想清楚）級別例子包括南中國海的大眼雞與香港的芝麻斑，這些海鮮的捕撈或養殖方法未臻完善，一旦需求增多，便會帶來瀕危的問題，所以購買或食用都要想清楚。
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2 ?: \7 R; i! |: c, `+ N公仔箱論壇調查發現，不少2007年列入黃色級別的海鮮，今年已成為紅色（避免）級別，包括港人常吃的紅衫魚。基金會指出，紅衫魚數量過去十年下跌三成，連同其他紅色級別海鮮都已遭到過度捕撈，或者捕捉及養殖方法對生態造成嚴重影響，因此基金會呼籲港人避免購買或食用。5.39.217.76& {1 @/ w. w" y* V
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港九新界海外漁業批發商商會理事長許漢文說，海魚供應近年確有下降趨勢，一方面是需求增加，另一方面是捕撈方式大小通殺。至於紅衫魚，供應下降的其中一個原因是現時沒有人工養殖品種，而且近年燃油價格不斷上漲，出海成本大增，令這類海魚供應減少價格上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) V1 Y+ J8 _) x& `

9 p, @" _5 S/ s公仔箱論壇紅衫魚一旦瀕危，絕對是港人的損失。許說：「紅衫係家庭食用嘅魚種，最值得食、最有益，又好食、夠鮮甜。因為紅衫都係海魚，食魚仔、蝦毛大，營養豐富。」其實紅衫魚也分釣口與網捕兩種，許漢文解釋，釣口紅衫魚每斤批發價比網捕的貴8至10元，原因是釣口海魚捕獲後保存得較好，可保留魚肉新鮮。       5.39.217.76  e- c0 J8 B# _/ e1 s. z
                  
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批發價每斤40多元                                                                                                                                       
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不過香港漁業聯盟副主席張有傑則不同意基金會調查結果，他說紅衫魚生長在廣泛水域，整個廣東省沿岸都可捕獲，可能只是調查期間，季節及水流因素影響，產量短暫下降。不過他承認，紅衫魚今年漲價了三至四成，現時批發價高達40多元一斤，原因是香港水域去年底開始禁止拖網捕魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 S' M- ?9 b9 c, w8 Q

$ V5 t* u: g9 A基金會希望透過《海鮮選擇指引》改變海鮮需求，從而減少過份捕撈。但有向客戶提供指引的敍福樓集團董事總經理黃傑龍指出，願意採用指引點菜的客人，由最初的10％減至現時的5％，原因是以環保方式養殖的海魚，市價大多比其他來貨價貴一倍，吸引力大減。                                    
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/ J+ @4 v5 ~1 J" h! F/ P6 Vtvb now,tvbnow,bttvb新修訂《海鮮選擇指引》
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