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[健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 E* t7 n- n' @5 q' v
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一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。 5.39.217.76* E3 s  v. M, t% z) s9 z. [7 Y

' v6 W! J) r+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。 ; \. @1 ?. Z) f9 {
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尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係
' N, [7 L! h& Y; k7 a* s0 @( q0 Q5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }5 v4 m0 M, s# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
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% D. q3 q2 G: O: a7 P# S# B0 ytvb now,tvbnow,bttvb痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎 ) Z5 ^6 z( B7 T$ q# g/ h

  q  M8 Z+ f3 o% j8 a+ J6 p2 n5.39.217.76無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F- a- _* a% c

* l# k" T4 d6 X/ I) V5 Y9 e5.39.217.76尿酸過高的尿酸值:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 U& J" p  q1 h# c: ~

- {" H# C2 w' x3 A& A5.39.217.76男性>7.0 mg/dl
3 i% ~4 \9 R' M! Q$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性>6.0 mg/dl
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尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。
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普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。 公仔箱論壇8 C- o8 Y* i. c; c4 u

/ J; e! l* b6 k5.39.217.76普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。
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尿酸過多的原因 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i  T' s$ u0 m' y/ S) g
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什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因: ) O8 W( r+ c3 B  B
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尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)
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6 Q4 T- o: v8 x" l1 ^2 @4 W8 otvb now,tvbnow,bttvb高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。
& k6 {; y; Y# ]; X+ r5.39.217.76壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。. z9 |- G7 ?' R1 k
含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。
+ R9 Z5 \  |( t6 U0 y激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。5 o! z+ T$ q* H1 N9 f3 `
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尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。2 v+ \# C2 g; d& S7 M( @8 H: W9 J
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高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。
, s4 ]* X0 ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。- _# O! T9 ^3 N1 x' @! k
飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。- u! f" }9 }( v: n4 n- x* S
腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。
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容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多 5.39.217.764 ?: s! V" Z; W  V" y
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痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。 5.39.217.76  `: @( T5 d8 W8 S

4 K" w+ p& ?: n" r- y; Btvb now,tvbnow,bttvb尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& w* Z5 m4 _# T% N
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常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!
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7 J) k% |7 O: Z$ M- o1 C1 G+ C5.39.217.76尿酸過高的併發症
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長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病
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痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。
5 B) ^1 M( P# |  h9 J5 @5 `tvb now,tvbnow,bttvb痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。# p: h- K- L& Z' p) ~& k8 Q; H3 ]% J
痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; ^1 Y0 v/ r) m0 a# e
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尿酸過高如何改善與預防 公仔箱論壇* l$ D# }+ [! l/ j8 B
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飲食調整:
% W6 `6 e" H! ]2 a2 z公仔箱論壇a.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。 2 ~1 U" w. n* U; p1 D+ u" o
b.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。
% x& x" X7 g5 o8 otvb now,tvbnow,bttvbc.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。5.39.217.76* F( I; |2 @! t* N3 |0 l+ K
吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。
& N* R2 g3 t* Y' |* V- D蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)
7 d7 \& E. {7 _2 c: y脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: `% k9 C# M* Z" k* Q# v3 E* o
飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。
1 Q# [) Y4 z) `- \公仔箱論壇多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. J/ a/ g" V0 ]  o
控制體重避免肥胖。5.39.217.764 d4 A$ M1 c2 k( b4 ]! X* E. H
養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。
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  • soforlee

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