材料
6 K' q" B. V( o* v1 {) H芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量) R+ Q- B$ n9 V6 M1 v
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4 S9 I# X2 N+ f0 X9 i公仔箱論壇做法
) X4 Q" h$ W8 I公仔箱論壇1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。5.39.217.76( R" K1 s9 K X. m: g* x# A; t8 i
6 H- q6 j9 w/ g( @) V2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。 $ Y1 x! N5 }9 a7 b5 [. J6 ?* F4 T
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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