材料
" N9 g0 g% v: G9 D2 N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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醃料( ?9 J; m X! v0 |0 f, |" y
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙公仔箱論壇8 ]6 W# L) ~0 J1 T B& N2 m7 {
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. q1 E" @9 t- t公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 ?+ \/ j3 x; o$ s7 z0 Y& A
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
: A0 O ^4 c8 s0 w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 T1 ]* _; G" \) U) t5 M0 E. H
2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。公仔箱論壇: t' C6 u. z4 D& n+ _, w4 K5 s
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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& T/ a1 M* u% E- s- i* a5 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. D9 M o6 @: k! i5.39.217.76若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。* A: e+ S3 Q2 l! S+ x1 S
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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