[中式食譜] 嫩煎黑胡椒豆腐

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. E" \4 O. W9 p: Q2 m: R* p. w+ H【材　 料】+ o+ e( z! V% t5 R' U

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板豆腐 1塊5.39.217.76& \# q" n2 q. \" D

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  J& R' j* c4 d) S$ c5 V蔥 適量+ ?/ c9 B" R' {) Q2 J# P4 v

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1 l+ _3 J2 h+ K+ B5.39.217.76辣椒 適量
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【調 味 料】
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8 ~- e+ \2 ^, n: e. u5.39.217.76粗黑胡椒粉 1/2小匙
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鹽 1/2小匙: @( v7 u0 s/ y1 M9 e' Z! {4 r1 `

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【做　 法】
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1.板豆腐切厚片抹上鹽；蔥切絲；辣椒切末，備用。) y* I; J* L+ F5 i; t: I6 C( B
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2.熱鍋，倒入少許油，放入作法1的豆腐片，煎至表面金黃酥脆。# B, c& F, u. z" ~7 f. v" i

* h& E9 i: l* K' S% t/ P* }! Y3.加入粗黑胡椒粉、作法1的蔥絲與辣椒末即可
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