材料
- a2 `6 O9 C5 O/ y$ j2 e5.39.217.76安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙
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蟹肉忌廉醬
- j( U B4 O; ctvb now,tvbnow,bttvb薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許9 ?2 `" \2 _3 a1 n2 ^
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7 y8 j. k/ Y1 t3 l( v/ Q6 Q做法公仔箱論壇* ]0 u$ Z4 j- _
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 i' q$ d# }" ?0 [
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
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3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 " Z ?& _: n7 q/ V0 R% B3 [
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如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。) D; [) \* X- b, j6 C
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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