[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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3 l. w8 \$ l1 _0 h# }2 k! t; ]5.39.217.76【材　 料】
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, z9 w# o  L: w, k& ]+ G; E公仔箱論壇炒飯：  Q5 R5 \2 v2 D6 s% x4 u+ X
白飯 220公克
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. {  ?8 @* Z+ @1 m  `$ k" o0 J& y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 30公克
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5 i' o% P, s6 R( t1 ~公仔箱論壇蕃茄醬 2大匙
- L" D9 M* I" M* Z/ B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @; Q3 N( H: T! K" A2 z" [; m+ X% C
白胡椒粉 1/8茶匙
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' K6 m' N8 X+ `) i- c0 s5 l  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：* g9 E! \' a$ r" c4 f. a2 M" N
雞蛋 2顆
( m" _- m( s6 [. j1 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 J$ ?0 J( l
鹽 1/8茶匙* m# t  w% m7 h1 I/ ~$ c

2 W5 Y; z. M3 u6 L% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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$ K6 D6 u2 r) i5 r2 [9 \: d+ Q3 y公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. ]) }# |$ j7 M: d' w
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C% a$ H  L5 J3 W
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。5.39.217.763 b* W/ H& k. {8 y
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。