材料
8 }+ I6 S% q4 P+ t/ s, u5.39.217.76蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量( R0 f J/ {& e1 r8 B
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梳乎厘
' V- D3 V2 u* |# i2 g& N; i D公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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~0 ?6 m% G6 c0 e% C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; |0 C& l `8 n- t
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。 [ l! c$ M6 m1 ^! @4 H# n: H; t
, q* U" i# }- ?& `2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。公仔箱論壇% k9 N' {; H$ h6 T
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。5.39.217.768 [ T4 j; y- S4 J' _/ \
- B( |9 H1 s6 Y! v5.39.217.764.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5.39.217.764 c: K. y2 _, r+ K$ F9 l
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇; G+ Y" E5 z: U% N, n* h
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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