材料7 w0 B _# M' @ i$ o
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇3 S0 L% w9 l4 f2 g n2 ]
0 [% P) t4 l1 S/ Q2 |6 a梳乎厘公仔箱論壇8 `" ]% j1 U6 \+ x
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
& B- [8 w0 ^* ]% |( t! P3 z5.39.217.761.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。/ k" u' t/ x. w: e& E" H
) v1 u' _1 ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。3 z0 c7 w& x/ t
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。+ [2 p, Q- ~: }( Z7 ]
+ o2 W$ Y/ ^8 i; @8 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
7 K6 }6 u" v1 Q& [5.39.217.76混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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