材料
, |3 Z8 p1 L: s) k8 V& e5.39.217.76淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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4 ]9 S; M* z+ X/ s1 c朱古力忌廉
) J. }& Z, l% T, o+ k/ i9 n* D5.39.217.76 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克5.39.217.76* m2 x5 U- ^* t. P. _0 |" }7 t2 `
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裝飾
' E6 e! ~, {8 w, y7 P5.39.217.76白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- X! Z# V1 Y7 N% K1 V' P; m
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做法5.39.217.76" v& d3 w, G& ^* p; v; n: Y* S# b
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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" ?" Y7 ]$ R5 p8 h4 x' [- s7 P7 h: c5.39.217.764.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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) k, V1 t: f! a* Z7 N& p; x5.39.217.765.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。+ N* P# z( s; q1 t( J! n# }6 e( }
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6 y6 j# H0 Z& P- V7 A" o5.39.217.76蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 g& h6 e1 K
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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