材料
; m1 O$ l8 X. ~6 _鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙5.39.217.76" T% F: I" M6 Y. ~8 @, [. C
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醃料公仔箱論壇! o) J6 y0 s4 X, X @/ U
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法
& ?' i& H& X* C1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。% P! k; Y9 ?( k6 z
9 \& [- I3 R% C& i% U, |* V6 `/ L# F2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。公仔箱論壇0 n+ x" E8 c' }4 R2 V3 Q8 F
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- C1 `) t0 E
3 }$ o- m$ F' \- R7 ~6 s" t( I1 _4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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