[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
+ B8 E$ E+ [9 wtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
7 m, D3 u) U9 ^+ S( G/ e2 u鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
1 h2 s! D6 E5 A1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t4 y0 c! ~9 p3 X, N0 g

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1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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# w( s  e: P6 M. j: v: }公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5.39.217.762 v8 g7 Q7 W5 I) V) G' _

# X1 w# v; |% I% c3 e  d- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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" l# ?5 c- X- j+ K# i4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 ' L# ~' L0 j+ k' L  M

joeybibi

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vipercobra

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2 Q! {* |. @4 |6 x$ `) q8 k公仔箱論壇Merry Christmas !!!