材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 I" L0 k( N2 P: v& D
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
- E7 @4 ~4 f1 A- Z6 P2 D2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 U. @/ ]+ y1 y, e. ?
調味料tvb now,tvbnow,bttvb; n, U4 x1 h! K/ n# S
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量) ~0 r. z; J% K, h0 H) M* f7 Q
. n6 z! a& O1 v公仔箱論壇
2 k/ ?, t# d2 p4 C' y做法tvb now,tvbnow,bttvb7 E q4 S( F1 ^: Y
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
6 t" G# B9 c$ F公仔箱論壇9 R, j9 A: k" t& z/ w
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。公仔箱論壇( m0 S% }" V0 C4 j; c9 u
9 C6 R8 \) [9 N7 ?
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
" G/ G, H x+ g0 b4 ~: T4 D
; B. Q9 j W- ^2 O" C k0 Z; w公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。5.39.217.769 c; a8 e) x+ Z4 H
* H" U+ Z' u! t. V' s
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 4 {9 g9 x# m# Q
|
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 