[甜品] 拖肥焦糖脆脆

nt1972

材料
1 b: l% w  \5 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克5.39.217.76% q% C0 h9 z' ~- Q+ v( d- Q! c7 n

: `+ c/ q7 p+ m9 y% ~: `( S" D
6 N0 \4 ?/ Z$ n2 w. }. `公仔箱論壇做法7 Y. X1 J  K7 j8 ]- m/ C; b
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。公仔箱論壇( \' y" q/ Y# ?! ^. S; t

( @' K& l; g' }, m0 S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。8 X; P; {; H1 J9 ]1 E; l# V- _* C( Y

5 _/ [$ \3 |! W5 N# }# |3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 . j. E( ^0 R, s3 N4 E- c
5.39.217.76; K+ g/ {6 W  H3 P

6 N; M( O. k! w- K2 `* _) W9 b1 Q/ M公仔箱論壇貼士公仔箱論壇  m4 H! B6 _# y$ E# u! B
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
* @6 U& @. `- d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb