[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
/ z" x% F+ }9 S( u6 `2 S# O' k% k4 M0 b5.39.217.76砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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) W( e; D1 V9 T9 e. H1 L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V9 A  s' V/ d% C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( H( c+ j8 o* P
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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3 B5 i3 N) u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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$ [( R3 b2 }$ ]1 ?3 L/ @& \3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 5.39.217.76/ N; z. n& C/ V$ e/ M

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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。. e7 J: c3 I. j) p5 F6 w, @