[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】5.39.217.76* m& c9 s0 z) }

2 i: f& b, E( S/ K5 ~, Y花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒( p3 q2 i4 O0 b, l* P- B$ ]. o
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辣椒 1/2條
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) ?3 y& ^. j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果 30公克$ k6 I# H( x1 @: c1 v' Q- b& l

  D; Y7 b9 k" x" D8 X8 H5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】- E( Y( m5 m  f0 g9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# D2 [) Q8 G1 w: j3 {$ {: |. u
白胡椒粉 1小匙
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( |# q3 f% H4 o2 g) G香油 1小匙
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鹽 1小匙
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。% D8 b% _! N$ ]0 I0 |

- z. L! i# I. G. c$ v1 S; q2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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& `6 f" D9 I1 j. M& D, v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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