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【材 料】7 y$ J/ W; r2 U) ]" Y2 d
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牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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8 n& U# c9 C. G6 g0 h; ?5 ?$ i# \辣椒絲 少許! Q- k) V( h# |9 U9 Q1 U
' E7 |' r! Y: f0 u2 z c蒜末 1/4茶匙
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0 ]' Z o$ S* J4 o8 L$ ?: X6 u公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V% h$ V7 f1 j$ U4 M% q/ @4 S7 o
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紹興酒 2茶匙* \" Z, g9 A5 [# k
f4 X4 `4 q! F, E! k2 X6 I$ Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
& i3 q, c& @! i- J% n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ b5 I4 Y3 x4 `' u" }( X5 x
糖 1/4茶匙
) `9 H5 @, A7 x; @0 _5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 u: A: S/ c! W
【醃 料】
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" }) R3 T8 V6 D, @5.39.217.76蛋液 2茶匙5 R# ~$ w" U0 L) C
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
8 C2 w t3 W+ y; J; b& A5.39.217.76公仔箱論壇5 _) X9 b" q$ b( @) {6 D* s
酒1/2茶匙
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7 ?* n: u* g4 b u1 R5.39.217.76太白粉 1/2茶匙/ O( D9 H, t) _) ?$ ]# H2 E
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【做 法】公仔箱論壇, e) g" Y) D- Z1 b0 Z6 h; v
 公仔箱論壇6 z( t2 u. a" }$ m( }% [) W/ h' {# w. H
1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
8 W& @& M7 j9 D k3 O( P; M公仔箱論壇2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! R" I+ r9 a7 L3 E/ T
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 s; s. J& ?$ w
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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