近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！+ Q0 x: @7 ?. A2 B; M: T3 a1 }
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西貢出發必到景點 5.39.217.76: c0 z- \6 z. [" g$ e$ W& E
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。/ Z# K& b( s9 n- {" Z5 X
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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! `% |8 w ]0 P5 _" T+ u% s■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。tvb now,tvbnow,bttvb; [( i: D2 d( o2 l q; I% }5 d; X
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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. G! G! L7 ]0 D& j' t" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉' U7 H0 w- \2 t, U( V' S
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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( I7 L: ]% j9 r* I■美食一條巷
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/ a- l( J8 P' Q$ C" { k9 d# |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ _/ U- N* |, K
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鄭嘉穎
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周潤發1 B7 d( h9 ]& M" y* }9 l
7 V2 r6 q2 j( p7 j6 Y泰式海南雞飯連湯$29
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$ m9 L1 r! w& Qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 5.39.217.76' p/ _+ {0 I" c. c2 r$ |; G
- V/ R& t2 u' K, c1 k" u' r0 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: w4 a2 G7 `* R' z
■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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8 D2 |! e: V& A; @. D- }7 G& q公仔箱論壇■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。tvb now,tvbnow,bttvb; R1 u" h/ K' g. M
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4 H2 p3 L" H3 T" W林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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: q- i" I& m5 g2 x" d3 L鹹豬肉$45
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/ q4 ^5 b/ E7 e5 m4 ?, y! w公仔箱論壇可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30tvb now,tvbnow,bttvb/ V: a+ s/ V& x7 h' }
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$25
' O! f9 d& y+ @0 \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 P( W% R! T: f1 X* P* G* ]
凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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% v6 T8 ~. S8 c% h5 Z- _# Q5.39.217.76■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。 ~0 Q4 u* Y( {* o- j, H
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張栢芝
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+ B& g( b5 C/ E3 }+ M; J3 j9 a歐陽震華
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牛年好運麪$30# _- ^. n5 }1 f
( I8 K3 T4 U3 z# Q- ?8 X4 f+ C公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大' a& N1 {* n" U% u ?3 L
3 l) C! G( V! m t豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 5.39.217.763 v6 h6 R& Y9 V7 i: o: p$ [& C! i4 \
" R2 z9 _0 [! D+ v! M& J3 L; K. ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎釀四寶$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 ` S1 Z3 s& W/ P5 r9 Y
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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) P- C# L2 P9 [- }公仔箱論壇自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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2 C" s) B2 D' p( i5 E/ G, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ N$ E/ q) ~0 a
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2 k0 K3 l$ a/ K1 d7 F" Ztvb now,tvbnow,bttvb松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 J2 l" I& |* z( d
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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