近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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; t9 X7 `. c! D+ P; M$ \* E% n4 w; P# M公仔箱論壇西貢出發必到景點 公仔箱論壇/ ]- g& p3 N) `: d1 M7 c( E9 W
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。" q7 R0 q9 q7 p/ b
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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+ u8 f" X) q) f. t■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! V+ b: f# b5 Q4 @; R8 {
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2 [, Y5 X) o) ~. P" W■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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/ j) ^* L3 q# |- H' w假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉7 B0 x8 U5 q( A* R k) B4 N- ~
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。0 Q E8 d& W, d. u
# \* E5 C* O0 l) k) v2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 Z1 u0 w' Q' N, b' X0 m, U7 F
■美食一條巷
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鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 U! ^3 Q" {4 v2 S
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4 o# f8 e6 {% S- ^# K' w7 {公仔箱論壇周潤發
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4 D9 G; A }9 C5 f# m1 p3 xtvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29/ o5 d2 l+ {1 S: m% U5 ?9 M
0 Y; g; c8 P3 _: m* w. |tvb now,tvbnow,bttvb雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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3 V6 m8 p1 i) _( v2 b# z0 U9 M: W$ Ntvb now,tvbnow,bttvb■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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# X$ |( Z) U# o4 u' `5.39.217.76■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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6 g2 J6 A( K, c& d* r8 c6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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鹹豬肉$45
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j; h% w. i# z2 t9 j8 k E% I" e6 C5.39.217.76可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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; a Q1 X" R4 e* V2 A: e( P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30公仔箱論壇! v7 f% Y X2 q- y( |! F0 A
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$255.39.217.765 A5 F+ @5 x: i( z
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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- g f, Y/ ?! R公仔箱論壇車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。公仔箱論壇4 _- Z$ N& y! G2 u
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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張栢芝) B& N: I& h5 J" y
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3 ^6 R" e+ W8 W3 @5.39.217.76歐陽震華
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4 Q- \# a n9 w6 C: e3 I; Z( i5 i牛年好運麪$30公仔箱論壇8 G5 }/ b4 x: v9 p
% T- S5 Z4 M/ \1 T5.39.217.76有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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* o+ m( `" x1 Z/ G- t公仔箱論壇煎釀四寶$15
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# a! S6 s, w9 M7 o6 \) J公仔箱論壇豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！- L9 z4 G1 M! H" g
" q, i6 g: ]0 a/ D4 y- x7 r5.39.217.76自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）5.39.217.765 r. s% g: u; y1 N4 S4 f) q% ]
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ & C4 h& }6 f: F5 l% M; [' [- U
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! |3 K1 [/ {- D c; v公仔箱論壇松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)$ T6 z6 Y5 w& e( A4 A; E
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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