啤酒煮新西蘭青口
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材料5.39.217.76! P9 N$ Y8 V3 o( F9 `5 C) g0 b$ M
新西蘭青口 6隻公仔箱論壇7 q% f/ \7 x1 ~ k2 [. T
M0 H+ C3 A# r2 k" E5 m, w! \乾蔥（切碎） 2茶匙
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- ^( x& I( _. G J" i5 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切碎） 1/4個
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( x3 ~. v1 H0 n( ]2 P: c6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 } P1 m% @! p
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德國麥啤 半支
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做法
6 I0 z& o+ w" J3 [% \tvb now,tvbnow,bttvb1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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# ^7 p& c$ P8 o# ]# p* `+ m' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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. i2 f: Y- j$ B# z/ T, F3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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0 M: H' j3 I- t9 h小貼士
& F0 o" w) y1 D( _- ?- R1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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