啤酒煮新西蘭青口tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ I$ \# y! E# `* h
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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7 x" z3 ?7 K C z% E2 T; P+ t( Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切碎） 1/4個; e [: H# U, |3 @' H& m
4 w$ l- g3 t4 Q$ m3 atvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許
/ G( h( B$ H; T& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I, i& t3 {7 S; i: L
牛油 少許' o, S# o# ^2 l4 z% D+ w
3 g- a7 z/ A+ d/ Z德國麥啤 半支
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tvb now,tvbnow,bttvb# Q! x: K2 d+ }7 [3 G; J9 }* B
做法
. f& q0 a; x9 O V- z+ Btvb now,tvbnow,bttvb1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇3 s5 m& z7 I. @# w( r
' M' u& ?" h5 ]+ @' Mtvb now,tvbnow,bttvb2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。3 `, F& s: l7 ]& { V! E/ G6 ]5 n
- }7 {9 @# c0 J0 n; f" d, X5.39.217.763 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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$ {6 ^; c' p5 m) m, q5.39.217.764 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。+ X5 m, w" |5 c, O& t0 [2 B7 W5 j
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# f% r5 ]- j$ ]% H! U小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 c. O C* A! z5 B2 Y' R
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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: C0 u/ A/ d* A. Y2 s6 y! v2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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