材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 p9 n. X6 O5 F
魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 u' L! j, i Q; b
澄麵 160g
2 w0 U8 o* Y6 Y5.39.217.76中筋麵粉 120g
" y" b4 ?) F. i w$ htvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g tvb now,tvbnow,bttvb* \' o/ S4 M& Z
蛋白 1隻 / ^8 X' i" P' R; G& y9 S, l, h
油 40g
1 p7 h; D7 B' x7 b* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : : t5 D. W9 U N5 F0 Q- G5 z
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 ; G+ _- o7 S: G8 X
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 R6 `6 p0 o6 u& a" H$ n/ {
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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