迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)0 R; s! F& ^- z# M1 S6 G% w
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高筋粉 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: F- c' j3 t) T
酴母 1.5 茶匙9 n8 |% f5 ?2 K6 l
糖 40 克
$ y+ H: S6 [( ^" l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙0 ]7 y& B$ o" X% [
蛋 1 隻
; V( S/ |$ t1 k. R6 e牛油 30 克
; g6 T7 [) K2 O# |tvb now,tvbnow,bttvb水 140 克5.39.217.762 A4 n0 I( B+ p( a4 g+ W$ O
迷你脆皮芝士腸 1 包公仔箱論壇/ Z2 L% F$ J3 E6 I% D
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1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。5.39.217.761 q0 B4 x' c) p% G ? B! d
. u: e3 w0 ]3 o0 O. J/ c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.767 f, t( y9 o J9 u- c3 s- G8 e
2 A" w. k5 Q7 n; @- B5.39.217.764.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb. E0 g$ S. ^; k. c3 b& o; @
. B) _* C1 D1 A# n$ B% X7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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