迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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r5 O. p/ q( ctvb now,tvbnow,bttvb材料 (16小個份量)
6 t* \) m- |7 o& g6 |- R- {公仔箱論壇
; B( ]3 v, [! Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ p5 t# b5 m( D7 h7 ?
酴母 1.5 茶匙
: h: f* P( d) R糖 40 克
, I8 |+ l: ?9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙
) y: U1 [) k0 S蛋 1 隻
" k( k8 C6 {- \牛油 30 克
# j$ I$ N9 F3 j+ b' Vtvb now,tvbnow,bttvb水 140 克5.39.217.76' y: E4 ] I: s" `: t
迷你脆皮芝士腸 1 包公仔箱論壇6 e: v& n( _2 z8 d% }
. U! _" z4 J. k1 Q) y! ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s- l4 w) D" `3 k6 @: o1 r
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製作1 @9 S8 k h F' L! R
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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$ v5 ?% F. Q6 s6 r$ u公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb e, b- V. ^# r8 h1 R
5 R& X5 t0 {2 i+ e, F4 D5.39.217.765.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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) s3 `5 i9 t, z1 e( S+ E8 W6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇+ j: h3 Q! }3 Q0 k& [
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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