迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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Y; x2 w( A% p4 t! y( I5.39.217.76材料 (16小個份量)
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8 D: O, g! c) H8 O8 O/ Y2 w5 }高筋粉 300 克
7 N) C, g2 H; G7 Z5.39.217.76酴母 1.5 茶匙5.39.217.761 E$ Z$ ?: O& o8 I& a7 p1 ^7 o$ s
糖 40 克
& Q- ^3 e" y3 V" N) Y7 B鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p( K0 Z* P9 O9 j4 D- z9 c
蛋 1 隻5.39.217.76( a. p+ u0 v$ H9 @) k, X: m& \5 i2 Q* [
牛油 30 克
' b+ [0 r" V( |& c3 Q; |水 140 克公仔箱論壇) v) |! A' s9 ]
迷你脆皮芝士腸 1 包
6 l9 ^* ~: d/ t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 o) R& c2 }. f; Z
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1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ [" e* k+ j+ T4 t( _9 R
0 H4 |$ [" g2 P8 m4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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% V! i8 ?3 S* E5 y* c; l& H" |5.39.217.765.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C K& c) a. K) f
_" Q. z ]4 B9 D" J( F6 xtvb now,tvbnow,bttvb7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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