迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ O' U. P) f/ \# l
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材料 (16小個份量)公仔箱論壇8 A% z/ O/ n9 C
/ c4 C- W9 p) Z' E+ \/ O6 l0 ~5.39.217.76高筋粉 300 克5.39.217.76: [* F8 [! L; ~# I9 x
酴母 1.5 茶匙5.39.217.76$ R- B: y! h! @# A+ c6 B
糖 40 克
' C% G7 v' P2 J: Y5 K公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 F0 I# Q) d& G4 `6 m
蛋 1 隻! z% O6 q8 g% }$ j, E+ S
牛油 30 克5.39.217.760 p/ n7 O9 c' r4 Z
水 140 克
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: L7 H8 F. r' G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: x$ U, k% y. H! a) h4 I# Y: ?
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3 P! v4 F; q6 E, T) Z$ @( htvb now,tvbnow,bttvb製作
% a& [" s8 k4 y% d' E4 }4 }公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。5.39.217.76$ N; i( _* h- b& s! P3 e6 v
* u, w7 p* L4 m6 @$ G) U- x$ \9 L公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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7 r! x, X$ {: ]; A' ?4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。6 H& N" m1 g' k5 M, S2 L% g( M" ?
# O; T$ Q0 [8 I2 P5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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- b. n0 r4 y8 N% e4 U7 H6 e( k* Ytvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇( k- Q% Y) A$ V
# O) f/ u7 o P# p- Z0 J0 I. w7 ~+ o公仔箱論壇7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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