[中式食譜] 官府香鹵肉

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9 s% p) r  z/ n4 K( b& otvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉
" Q4 a) L6 I: A! x/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     輔料：油菜心公仔箱論壇  E3 \+ H8 K& g# n
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料( _. E1 r: @$ T8 [% b" ]' o
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烹制方法：
4 S, Q0 I% Y! W" J     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇3 q: k- S5 J# w; b; ^
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。