[中式食譜] 官府香鹵肉

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* b! D7 x* i- G0 m5 a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉5.39.217.763 T, _) k% @! ~7 y, W
     輔料：油菜心/ p# k3 M) @- ?# O) _9 q
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料0 d! z% }  y( Q) c
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烹制方法：
* t& L* C$ m+ X) U1 ~# q6 R; i公仔箱論壇     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；1 n1 j3 Z5 e% B, Y
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。