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材料5.39.217.76. \( z( }/ g9 i- z0 g
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許7 X* _* p! K0 @# V' U3 Y y5 Y
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醃料
1 f! u; @' e" mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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0 J7 a5 n/ D: m; Z- Y; k0 h0 ^做法
9 T! I) |/ u* U0 U6 T* ]0 a; R5.39.217.761.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- X6 @6 d4 z3 ? s" H
1 X- I) A. t' i2 j5.39.217.763.最後加少許麻油拌勻便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) y6 E* c6 H- I+ v: p, [4 d
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb' r# E9 A: P& `( J
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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