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材料
^3 Y7 F, Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
" G& g8 \7 A) p2 v" Y. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: v( U$ N) k/ q; t- x
醃料公仔箱論壇7 G7 u$ c; x; D0 F$ Z7 t6 k5 B
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙% _& n: G. u& S1 l* n* b
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做法2 [+ C1 h/ U: b
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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t, D( c/ B& c& D$ X4 m) f: C2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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: i6 q# a6 j8 o' }6 x; ~/ Q5.39.217.763.最後加少許麻油拌勻便可上碟。公仔箱論壇0 d5 }5 h) T1 w, K7 f \. E' I% @
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1 T0 d+ A7 L( P* q3 X5.39.217.76貼士
% q/ P) K! {3 B6 k N& L' C冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。3 j9 T7 X( V. D1 n4 w! x0 w
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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