这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5.39.217.76" b' q. L% ^" c6 _
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 d0 L1 v6 \$ S
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb+ b! P7 p) q& N& s6 O9 ^
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主要原料：1 H( H( r" u- t2 J: S
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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& D- S3 A1 H3 N4 c; L7 H做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" J, n% c3 D+ I7 P" Z+ c
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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' W' R- b% d& @8 S3 t" E$ {tvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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9 o$ W6 u4 r, q* b: \0 x" x当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。5.39.217.76. X" _5 j/ A: B: B! z" F- L
% w+ v0 E$ i2 ~. q$ x) U再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! [$ h( ?5 q6 L# n; l7 }
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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3 I5 x3 j3 j& q2 Z2 }+ h这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。" U N, t2 N9 A1 u, x
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7 P4 @! t5 u1 F; M& K2 x公仔箱論壇所有滨海卷原料：
) a9 b: h, [- i# Y越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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6 v( f( C( t, i7 F, J6 o盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ }# o7 e( w8 K
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- M; i8 R9 ~6 J+ [注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
1 {0 q) B# Z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }* V& m' {1 o% Q" [3 C+ R- \
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2 D2 }9 p: H$ b9 b# P- G公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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* {' Q& a6 k9 k! B. P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ m, i/ ~# e& `0 `( v
放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 H7 \, k. b' O
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。! \1 n5 ]* a9 r4 }% w2 X
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* {- [0 b2 @5 b) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了
7 P5 f' I7 b5 v3 }3 G& C( {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 p$ x6 A5 j' D K; c- x
正面
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' |" n3 x9 l+ P6 j+ Q. T9 a5.39.217.76 8 v- a- q0 n ]4 ]1 i3 Z
反面 5 f9 u6 C6 V! U
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蘸点酱，来个特写5.39.217.76 W% V$ l: a. m1 o. }1 w: f
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集体照
: J& {! K5 M5 p% J0 l(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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