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材料：
3 a2 |2 W8 a6 z) U$ E0 z5 Y+ K( d: n手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：
: s$ @: O# _- i- A5 Z5 u& ~5 K! l盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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做法：
0 y' R; U: L' A4 }公仔箱論壇1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 O" b+ b7 o* L
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。公仔箱論壇5 O& Q0 H$ o9 N9 v. h4 G
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: f2 S; x# T% V( N9 \5 G平淡是真-家常炒面- G( W# S! T. @; f4 f) d# |
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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