天使蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! A! m+ b$ j3 a3 Y: b9 Y# u
公仔箱論壇6 |0 D, s1 s1 s1 J, Q3 I) q
6 n# d8 T( F0 i, L公仔箱論壇公仔箱論壇# X# y) w( B- s6 M% K3 I" D, ^/ x# [
5 Q- d% t+ M( G! m6 C. G! u, K( h5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, g v& t% N" ?; r5 o( n
低筋麵粉......297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, \* f5 ?: n) P( e0 g
蛋白............809公克4 P2 e: n5 H- `" T* R; m
塔塔粉.........5公克
; J" `2 D+ m) P' f, t6 u+ L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.........363公克
- [% I( I2 k# g+ U( O蜂蜜............165公克
$ r5 W5 `# y3 [5.39.217.76鹽................5公克# L; s- T3 H7 e3 O5 Z i, u3 L
7 V, u9 v: o! X0 s3 k# K( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇 O4 ]: F. C1 Z$ m
1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。公仔箱論壇6 A6 W: j7 o) O K
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。, I3 [1 G: E! S
3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 l& W/ K2 N; m* ^5 v
4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。公仔箱論壇8 v& U5 t3 K; j# H
5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。2 p) ]2 n- O7 k- N3 @( i% i+ H
" U6 I4 ~7 Y, e1 d: i. `- S, b【備 註】公仔箱論壇5 m1 x" s' u. n! u
份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
| 
