原料：5 f8 l' K5 i2 z
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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调料：5.39.217.76! K& U" j' D$ X1 q9 y( }! ^3 C
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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做法：7 ?. ]. i- j1 Y
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb' u! ~8 t6 H6 e5 y8 N$ X1 C/ E
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。公仔箱論壇: g5 `1 h4 p3 m/ i
$ D9 x* v- `! J; E* d公仔箱論壇3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿" X/ Y: G4 h. S: O) ^
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟, ]3 e8 R- c9 s, o3 x
7 o" f4 |. ~$ m% x' d2 p4 R) p0 q9 Y5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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