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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。& e: G* k9 k) S4 @# T% q& M# N
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% A3 ?. ]" U; T$ h% G9 i" m8 ~4 E想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb% S& Q( v/ e8 R5 @7 ~4 K
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
- I7 |- |- {0 `% H& I2 s要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
; ]. B2 l0 @& N' ~) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb& o! B$ S+ `% g5 {0 I
真高鐵食材（以每100克做計算）
, B& F3 n" Y0 C* f3 q& p動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
) F6 N6 Y ]( r$ F4 z& r公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵
& y! E8 D7 J) w S5 j公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵
. e7 M2 N% n5 I: t5 X. E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇" M3 Q& ^, u$ }
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
6 K D( H; x h) @3 r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵3 d& r: ?6 t2 N7 `- {
黑豆：含6.7毫克鐵5.39.217.76$ T& k5 x1 ?# L6 f# r9 J& x
干絲：含6.2毫克鐵5.39.217.766 k3 P1 `, | Q! R1 m z
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
- b4 E- P$ |& X3 z$ c& N8 e 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供% x0 ?( L; T: Z* F
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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