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( c0 Y, r) }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.76( Z9 I# X n% a0 S" x- @
青蔥.....1根
# J9 d }5 O' h f排骨.....500g
3 A c: ?! U1 ? B; A' a+ k公仔箱論壇洋蔥.....半顆
8 U" t' w/ N0 i7 @7 p7 |8 h8 _老薑.....數片
* e, Q5 ^" j8 H# Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
3 ^! Y, C3 R: d6 E芝麻油.....適量
7 k' L5 V1 D- `- F( I: Q5.39.217.76醬油.....1小匙匙
1 P+ r/ R0 l# i! L# s細砂糖.....1大匙
8 C, y8 N& }4 {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
( L1 J! x" ^1 d4 I+ _( L7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份
$ ~( q D+ Y+ T' V6 Q- R3 Z8 f1 d公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙
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+ L. q& P5 O q. L- a/ H% r8 u' r程序tvb now,tvbnow,bttvb' W: ~$ J6 e% C1 C7 e: b, U
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.7 E! N3 Q4 z$ U+ G" X$ h
% Y- D( s7 y6 r( H0 _, B# ^3 c, I2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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* ?# x% H4 I! i" C" D4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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3 n. i: u& ?9 K9 F9 \公仔箱論壇7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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' J& z) B }5 W# e% q$ d0 d5.39.217.768. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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' R4 H; [' r( v! K) C4 t+ d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^公仔箱論壇( ]: u* l. q! y- m5 _2 {7 \0 \6 x: y
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Tips: `( z7 I* L9 f! J0 V4 `# C$ f. f
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇- _$ B/ P) p5 W
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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