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食材
$ z: l" I' h( \* j/ D" a4 N8 stvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根
( p$ c9 q& K9 X q3 R公仔箱論壇排骨.....500g
$ X: _' Q5 A7 z/ P N公仔箱論壇洋蔥.....半顆
2 l7 D ], @6 e公仔箱論壇老薑.....數片
, ?/ [9 g# y. }2 J) \5 g. g$ C米酒.....少許' F- G9 Q: u# Q) u
芝麻油.....適量
6 Y" c: l& |5 H }1 A5.39.217.76醬油.....1小匙匙
- @( h8 R) c* o. J& d7 \( |+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
' `5 j! A; V% j# Z8 h公仔箱論壇白胡椒粉.....少許公仔箱論壇4 m9 _; s& P; |4 A8 I, Y n
拉麵麵條.....1人份5.39.217.760 f. V: I8 d$ M- F7 W, X# V
紅燒醬油.....2.5大匙
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+ _2 {* K( b8 z0 X* e8 z5.39.217.76程序
. w( n/ B( y4 o- X* f! J* `- ]) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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& `) _) N0 w2 }) ]. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 P |* |, ?* o3 c' R
@, e! t) K, Y; ^( f: N Z% J% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.3 J) z) ]/ E l+ T1 `' I
# d8 b' p4 Z1 m. ~1 D; b5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& @+ b% |- y7 Q( H
# L9 W7 C& s k" }6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.0 Q i0 a0 y y
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
" @) @: x( e- l) b: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* j8 X4 J' X1 z6 C6 J q
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好. U ~! p7 @5 ]4 P
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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