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食材! m. g1 I) p1 T, `0 _6 W
鹽.....2小匙2 A$ L$ ]: J8 ~: c* c
老薑.....20g# z: G) M) V; s) W
雞蛋.....3顆
' ?8 Q' G5 U0 W* a米酒.....600c.c公仔箱論壇1 ~" p: |/ o/ i: \, N7 i, Z
黑麻油.....3大匙
0 N8 V5 u1 F N `7 I \8 K公仔箱論壇去骨雞腿排.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( F! ^) j* Z* ?
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5.39.217.76$ C$ z# d( o6 I+ s; y$ T
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程序
" t# l1 N! ~- m [5 h* e5 ~1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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+ L$ @5 ^6 W9 _5.39.217.762. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb N- M4 n; F/ F- @/ E
0 k5 i R5 p8 p( @; m# y3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇, o8 u: R% H: N3 x' H# n( P
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], h+ f( G+ R" @/ U
- L0 \6 E# s% g! M- ?5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
2 j+ l1 U! P$ \$ g3 w2 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Q+ q% i8 Q2 V* S- a& v, o# u
6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。5.39.217.76+ X7 E6 Y) i- }- a
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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