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食材
2 e: M$ J- h1 L& q+ @1 D公仔箱論壇鹽.....2小匙 t% p, g1 A7 ]
老薑.....20g
5 Z P/ I$ W' F) f4 ?% Y- A5.39.217.76雞蛋.....3顆5.39.217.76; I! u& B! K5 W/ F2 R3 r3 Y; x
米酒.....600c.c
4 y2 c# |9 \) F* }+ c6 {黑麻油.....3大匙公仔箱論壇7 {6 l: F; t! P: B: ^9 T) C
去骨雞腿排.....2片
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7 N1 @+ ~( }& b6 G: \% E3 d1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。; ^( j5 u! x- ~; f# I w6 H
0 H+ J$ m3 T* w# I1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。0 Z: l4 Y8 t+ e J0 o8 j! Z4 c5 M
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇2 ?# j1 j; L4 D7 Y& h
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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+ I' { w/ ]; B" {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb8 {! a4 l8 ^$ T. R
) S* x' I# }4 t, v' htvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。5.39.217.76! _: r3 m# H/ ?7 p- O/ l% r% s4 R2 \4 a, k
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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