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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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+ ~! ^  U  ?1 k( {. Z5.39.217.76食材
7 `* B# Q8 m/ j公仔箱論壇8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) B* M# V" z6 S, `8 J
蔥段.....90gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) J5 P1 c. l2 S
老薑.....1根
; b4 `5 \9 b$ ]8 H6 ?* l+ K' _# Q: [$ D豬腳.....3隻
$ @6 [4 J& U) x2 Z% I+ s5.39.217.76蒜頭.....100g) l1 R8 n: z( F# ]

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調味料 部份4 k3 W5 M8 K- \( d. U! ?, v
糖.....2小匙
: g, o" v) x7 e& Z" U, R' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙5.39.217.76! v) N2 J% C& R
雞蛋.....5顆
5 Z) I: {/ k! D6 |" A+ k麻油.....2大匙
( ^( U4 b  n  X8 S8 o) L6 b4 w' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙
7 h- J8 h5 x" O# j: \( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
/ G: ~7 V6 T( \5.39.217.76醬油.....4大匙
) e# m6 R/ Z' u+ k公仔箱論壇老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 [$ v# D5 A; L
油蔥酥.....50g0 f! m+ c: R7 p& i
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ O# i5 U# ]9 r; C6 t
公仔箱論壇5 l" f! _/ h. [2 |2 U

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# D( F5 M, h3 m* F: W. L" c1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb4 @) E5 G/ w: u. x, [
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用5 p* j% u9 F. S5 s5 Q
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ g4 d! ^) Q) @# n
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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