) w( s8 K! ?4 m' w5 `0 X3 J; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
; I. y. j, k, m8 o/ g& V/ s麵.....150公克
" o8 A- P3 P5 E% |# e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....10公克3 ]3 i: `+ {3 o3 S/ r+ B: z
大蒜.....10公克公仔箱論壇4 _, d4 o X5 g, l9 ~6 T
高湯..... 300㏄
3 H$ l" F! ^' X8 M4 {洋蔥.....30公克
( ~" M x* ]! W- c0 O8 |( d5.39.217.76青椒.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 {8 h+ ^2 ^9 x4 s7 N( }' R
紅辣椒.....1/2條
: C: V/ Q1 Z( ]4 m排骨.....250公克" u5 L2 t* ?0 n9 }; `
太白粉水.....30㏄
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0 { g |8 ]1 ^# d! L2 ~" i! Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F6 l' E8 l% U! n) \ v. x
調味料
3 V! W& G% B; W鮮雞粉.....少許
( p! j6 I) _1 `) @. e0 d蠔油.....1/2小匙
: M3 M4 N6 s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1/4小匙 B& j( o- W& ^8 {# x- I
生抽醬油.....1小匙
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作法5 Y: J3 k" O: g5 {" o6 E( s2 |9 F
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇$ I- w8 B1 [) [+ Q2 Z' X
5.39.217.76+ ^9 M2 L4 F: h5 F& @3 a
2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ H' }2 q3 Z& s* m2 M& [5 `
9 W! T: {, e& s/ S. x! P0 C% G: R4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。2 m! b; E5 C1 v5 ^& w% k+ ]0 u2 W
/ z- w- O% {4 N5 H公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。8 C7 t8 |* z' L3 f- P8 N; ~
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。" ~- j& v9 l% a- k! Z4 U* ~+ O
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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