) h- W B' D9 c* l材料9 U) k7 M- Y" L6 o0 b& w" t5 q
麵.....150公克
" E: b* _& m# v豆豉.....10公克
/ H1 ^7 M: M+ m( @公仔箱論壇大蒜.....10公克, }. A8 s, x, _- v% F$ \; }
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb- c- r2 x' a2 |9 f
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 }1 v- U3 l3 v' T i
青椒.....20公克
' L1 F, f) C( Itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
B0 |& o6 S, F9 f$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
# K# Y* e- B, a9 i+ S0 ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
2 e, q- Z2 P% L: S; A5.39.217.76
7 N3 ^" M" y/ F% V- t$ T% d$ v( P公仔箱論壇" a* M& R; ^+ P9 m( s' \
調味料
2 @0 J( O! R5 E- |* X% ~' v! R5.39.217.76鮮雞粉.....少許
O% ^* e* i" |% G6 y公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙7 `. n9 L9 I( \3 v6 g& {
白砂糖.....1/4小匙
/ j5 q4 s5 M; C$ m- D% a6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
7 g6 L# x% S, N) z7 Z公仔箱論壇: W. m8 M7 O; @: {
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作法
+ a4 X% R5 Y$ J8 t/ c1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
( Z+ f' o U% S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 z* s' \6 g( A
2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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" L$ B t ~: I- i9 S" t3 @, m, t& }+ \5.39.217.763. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。5.39.217.765 s" [8 g2 g! \3 ]( V7 Q# ~
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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2 }4 g: y4 q% l! P- x' j5.39.217.765. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 k* Z% e* v m2 y, g, M5 A
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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