% d7 J- ~: ^, h! T3 N0 {& z公仔箱論壇材料
8 I6 O& M4 I* E8 l/ |& M5.39.217.76麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# ^' k) G# Z( x
紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' c) r+ H4 L4 p/ \
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇* \! U. G4 u( h3 O- D
洋蔥[切粒].....100克
$ L8 \9 w) q0 j, _3 k5.39.217.76甘筍[切粒]..... 80克
9 M [( W2 \/ I% G& T' f3 e罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇; U7 U6 N h/ O8 t% Z: f4 b: i. h/ ^& i
意大利黑醋.....1湯匙
$ l3 v+ O) z" r# J- |( ?# F( C' }羊膝.....2隻(1000克)
% S# c& u4 @& I* B/ B" o; E5.39.217.76乾杏脯肉及西梅.....共150克
+ m3 L V' u. |+ p) x6 w) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! X% m/ T& i7 {/ B' j" |
3 P/ v4 `) ~. p1 }醃料
5 W, C- N4 m# D公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 z, q; d: ~) j4 P, a( J
黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* F) p8 s& v& n" C
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! S6 O! {* |% w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: d$ Z" g. J! b4 x0 t
糖.....1茶匙( ]' U( ~0 w; D! h0 w
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( ~; g3 s J1 o Y
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程序
, C' y4 E# W( j9 n0 M3 u1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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2 k/ g3 q8 j$ ^; J9 c {5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。/ ~* l1 e2 n2 N. L7 U
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。5.39.217.762 r3 y8 f9 f F: ~
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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