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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 J& t8 h/ K3 T4 c. U, y; Y
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: l% V, S8 n) ~4 _
紅酒.....250毫升
4 a7 ?/ s! P/ A) Y5 l" u3 `公仔箱論壇西芹[切粒].....50克
. B6 t( X; H6 u- B8 b: V! o5.39.217.76洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb. p8 u% H: B; y- W
甘筍[切粒]..... 80克+ S8 Q1 k, C8 a& E
罐頭碎番茄.....400克5.39.217.76+ U2 u1 |0 J2 y% W; c+ w0 N1 f
意大利黑醋.....1湯匙: `$ ] A: W% h8 v/ |
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 {# X) V. W
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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; u, y9 Y: w0 \# E' c& u% [tvb now,tvbnow,bttvb醃料
' x+ y- a0 Y, ^. u( q芥末籽.....1/2茶匙
& g' V7 Z: k5 W0 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....1/4茶匙5.39.217.76$ M6 i9 _7 K5 V t6 C8 \! A& s
舊庄特級蠔油.....2湯匙) E4 K- O, T9 [/ _# c
) `2 C2 D9 w& c- b$ N, B
- d9 G4 C t& ltvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76- k; ], f6 X8 Q7 |
糖.....1茶匙
& z5 g @4 Z- d5.39.217.76辣豆瓣醬.....2湯匙
/ J1 Z" t, J9 h, T2 A$ [" g/ L5.39.217.76
8 C4 U. u, i4 k公仔箱論壇% i; r$ E, C5 X7 n V
程序公仔箱論壇$ y6 ?, c/ Z' d2 _) I
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.76, G: H7 c' I! `, `1 s0 V( k: x }
- h6 u+ X3 \2 z8 g R公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb" B. W) ]; E, e& \' N$ P( W) j" P
e5 [$ f) J$ R$ x3 v3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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2 ~' C, I* ]2 z6 q) A8 ^; W3 g公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。, }. b3 x E9 T. m) f7 Y& F+ q
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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