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食材
6 f) e3 O: O7 U" x$ q' j% u' K公仔箱論壇青蔥.....1根
2 u4 B5 f! [2 k, N& u% J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g4 [* S9 y( v. f6 t0 t5 [& u; ]9 }$ T" t
洋蔥.....半顆5.39.217.764 w9 h! x+ b8 }7 [) @3 D9 u. W
老薑.....數片
2 b& @3 W" U# r" n4 k* A# t; ^, M5.39.217.76米酒.....少許
6 ]; I9 Y F2 t [; J1 X公仔箱論壇芝麻油.....適量9 z) R( z: Q& W2 J0 s
醬油.....1小匙匙
, O" o% ]; a4 c. F( |% S公仔箱論壇細砂糖.....1大匙
, v! l* x# F$ H2 Z6 F4 O白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( n' j' m+ R* H: n; ^$ _
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb& i( s' }( K5 F& Y
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb" G; K f5 [1 z4 W4 Z0 {# d
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1 H- L4 B) G$ D; I1 utvb now,tvbnow,bttvb程序
3 i/ |1 M& l7 t, |( t5.39.217.761. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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3 B. n4 A" W+ S U: A E9 F公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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( w: u1 Z- ?. b0 a3 \3. 這是醃製後的狀況.5.39.217.76- S( Q9 I# U4 |+ z
! W: z* e% p2 k4 [1 |. J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb- _" t: Y @% a3 b; @ |
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘公仔箱論壇1 ~$ |7 @6 D* T
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. r8 q' X! z- o! I5 q
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.$ e( |' n3 c; u1 ~. \
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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( j: e0 r8 a* Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.5.39.217.767 N% p: @: S" _! b
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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