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食材
, B( L' [) o( z4 ~: P2 `5.39.217.76鹽.....2小匙8 F& u% U1 z# w% x9 A. J* G
老薑.....20g
( ^1 k( A$ c( T3 @6 O3 \% btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
) l) G2 k8 Z3 J: u1 A8 }3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
! I+ J: P* l" j4 Z: [6 N3 etvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙% Y. R9 ^6 u, U
去骨雞腿排.....2片2 r' d- u( o( f+ Z. J, v# k3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 _4 o+ E9 A6 n" L5 [5 B7 N
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程序5.39.217.76, G3 X2 T9 H8 x, B. [ \5 g8 S
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。5.39.217.76) D9 H& e. s; o& ]
( I- R6 |1 w8 B' D' v' {5.39.217.762. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3 Q: {5 `8 ~3 s5 `- y5 \! E公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。0 ^2 D- a" \, G5 c
1 N# ]' v1 |( a4 X$ q( @4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: s5 C3 J. {1 a
. D; \9 R$ n- ^) ?# Q4 n3 r4 U7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 v1 @. z& u. B1 H5 T* d/ y
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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