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0 }$ ]3 f% T0 k: G) y) I, N9 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
& y6 c* j# W2 l- Etvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
4 w; S. t3 ^ Y: j, M蔥段.....90g
1 Z8 M5 Q% x& w3 f: D5.39.217.76老薑.....1根5.39.217.760 |9 O: ~7 ~+ l
豬腳.....3隻% o6 \2 ]3 w+ m
蒜頭.....100g
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調味料 部份
Q! Z0 @6 {: Y% ^( O! e4 F5.39.217.76糖.....2小匙公仔箱論壇& n6 F1 H8 _- K& L# ]
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 |& n, X. v3 u
雞蛋.....5顆公仔箱論壇! E/ F0 P- y& i- G
麻油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; s- w7 ^7 G6 E
冰糖.....1大匙8 t0 {4 k5 f: @- u, H
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 X6 {4 L6 U: S; S( J/ U" {: H
醬油.....4大匙' n h, z: p% R6 s7 n
老抽.....1大匙
! p3 B6 x8 `6 c( t* _5 u# a油蔥酥.....50g6 g9 P+ G) b7 m" j
胡椒粉.....1小匙
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5.39.217.762 C+ c# d5 x: T. w( A7 B
程序
2 m* }1 r5 F9 F* a. N7 L1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用* g. ~9 y5 m. ^
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香! t" k+ f6 W# E0 H& ~ l5 |
$ v0 o" b8 g& `; h1 C5 u4 q! Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可 f' }, V: Q& w+ U* ~6 c3 h
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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