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食材1 x# D7 d: J% R+ O; ~; H
8角.....5顆公仔箱論壇. K$ z) T4 N+ {7 p: i) E
蔥段.....90g
; h0 `5 v0 ^& E. i老薑.....1根: Y! d! }+ N5 G3 M1 `" a3 F2 O
豬腳.....3隻
, E* B$ e L, J) t4 k+ L/ U* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb+ y$ X c7 g2 t2 B z3 L
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# g. ^. Z6 a3 u9 j9 \/ V5.39.217.76調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 [& Y0 J/ X7 u8 F
糖.....2小匙
- R/ E' o! B* w2 c* y' s鹽.....1小匙
# ^ a4 W: J ^0 Y" }: w$ C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. I+ M& g% a6 b/ x7 d, p/ X
麻油.....2大匙公仔箱論壇* E+ z4 _) V$ m! A
冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, D& Z3 I: g& D4 s. P
米酒.....2大匙公仔箱論壇8 y& y; s$ i! O" u I' i4 m; F0 k
醬油.....4大匙
- Y s% L% U! x0 u% g3 L5 L公仔箱論壇老抽.....1大匙% M: E) U8 v0 y! F( |
油蔥酥.....50g公仔箱論壇5 I Z+ j2 J$ w+ @3 ~$ a0 R
胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用! `, u) P/ _% V. m: w3 b0 i( n
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用! s: T5 t2 ]+ e2 @" E2 R
/ h/ f- Z6 C6 P) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇. ~% _( A1 f' f# u
/ i$ X2 \: B( z9 t+ O( ^1 K+ q4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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