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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料
0 X0 p, K9 H+ R8 ^, P; z+ G公仔箱論壇麵.....150公克: C3 W0 S2 R( d, P3 V
豆豉.....10公克
- E* a, V' R! y  ?大蒜.....10公克+ L* z9 _5 i% w: ?
高湯..... 300㏄
  a' Y' K0 \+ D公仔箱論壇洋蔥.....30公克
1 r" q5 _" K2 r0 A' P: C4 F5.39.217.76青椒.....20公克
0 y8 D. }( W" ]1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( R1 D& m, j" ]) h& i; w
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ E/ h6 b5 I$ a; K
太白粉水.....30㏄5.39.217.76/ T; z% ], i% U) {( G

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. ~" D# O: K4 Q  J1 F, k( j& `5 {% N調味料
) `7 X4 d5 P: I- k% p* ^" q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許
# q8 J: p( e0 Q' l3 F# Q2 U蠔油.....1/2小匙
" n' L! P0 _1 V) [公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇" x( \# R# i& b5 U) q, {7 @0 G
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇! M* O. B- U1 T4 l3 Z
5.39.217.76  _$ p- N3 e% g% C* |- C2 o. k8 v
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作法6 Y6 X2 N/ P* _; b
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇1 F! P# f9 K  y. T; ~
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2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。5.39.217.761 F) h7 b7 T( C6 V  {
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 F2 _+ E* R) f% p

$ p/ J7 s6 n! y4 u3 C( `" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇; d# V& P% g' T& i  L9 T$ ]

( p( \2 `2 l% H: Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。  O* b* [6 `4 _6 T# i

& U: o# Z% D5 ~- q! O: }8 e& U2 C6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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