' V e# q9 H$ @# @材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& K* h4 v% l, e9 }0 {8 _$ l9 p
麵.....150公克5 C! Q) u6 s3 x6 `/ G
豆豉.....10公克5.39.217.76( `! S4 ~; f4 X( q& W- v7 t
大蒜.....10公克
" b! o- p% }9 w ~* B公仔箱論壇高湯..... 300㏄
, O5 C9 ]( d6 X+ S m* r4 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 P/ h9 w7 N9 l1 n, v
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b& z, j) R& o7 ?) U8 m
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 W+ B: s; u
排骨.....250公克
) n4 J; b5 ^" ~3 Q# o太白粉水.....30㏄( e" @) ]7 `0 a3 g2 H2 ~
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, N1 H- y) o+ p# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 c: L0 {+ B7 n5 W
鮮雞粉.....少許
; O! G: D/ d/ w) O: f蠔油.....1/2小匙5.39.217.76* K* w3 k2 @4 @. B# A1 m7 |( ~) o9 g
白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇) D9 ^" ? g+ ]0 F
生抽醬油.....1小匙
6 `$ r# R$ Y5 t7 l ^' ^5.39.217.76公仔箱論壇0 h/ O3 i! V" X3 b p
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作法
) u3 `5 B2 x b$ p7 e9 j1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。9 T! N9 Q1 g/ f5 K7 W% a5 S+ E
0 K _8 t8 C1 L$ stvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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& |9 e$ I; G: t公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇- t0 o1 s P# ^) K! S* Q' |/ v2 t
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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3 p8 k2 N8 }# U% a, ~# K5.39.217.766. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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