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材料
0 g1 u$ g8 D& p% O b5.39.217.76麵.....150公克. e. H0 P6 {' I8 Y1 r
豆豉.....10公克5.39.217.76/ J5 }! N; Q# @3 z+ O9 M
大蒜.....10公克5.39.217.76$ T5 d1 j1 `" q0 h% t
高湯..... 300㏄
. u$ ~: T! a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb& M. b2 ]) u! ^
青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb" y6 [' Z: I4 e8 O/ l" [; I
紅辣椒.....1/2條
9 H( U+ n+ F1 I* f" K, otvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
5 S3 Y/ W) o% O0 h太白粉水.....30㏄
j5 L! h9 e7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 _& p9 n7 x# l調味料& x3 I! P1 s; l' t9 v; A# c- z3 e
鮮雞粉.....少許
7 ~8 k5 m+ k4 w5 u公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! X4 t+ E6 G
白砂糖.....1/4小匙( j/ c* i. y5 e9 f! F/ |
生抽醬油.....1小匙
. o2 _! k, ~9 S8 W5 C) H* }( o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& z4 ^/ \2 i; G4 a
4 r+ y+ M8 `8 W( g4 n9 G& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ n- A" l' v2 P9 v公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。3 K* n! H9 w) T
5 p' u1 t( ^ |3 C! R* U. Z4 w# i, S2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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4 U* M! Z8 h5 I5 i8 o& utvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。5 e+ H% ^4 q' b9 J
- [0 j/ p- I; J' D公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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* V9 a u: ]: k! D; X' O5.39.217.765. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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* w& p$ k8 d0 J h: `3 u' _6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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