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材料
* Y+ G* s7 I, L% D) o; A) O麵粉.....20克公仔箱論壇! l+ O$ @0 l: |+ ?/ G
紅酒.....250毫升0 a$ `' [/ R6 V+ T d; o- A
西芹[切粒].....50克
! _; R6 l! c9 ^+ b" ^7 K. z公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb* ? @7 j# t' V9 s9 n% V9 `/ h
甘筍[切粒]..... 80克& p# B2 K* d0 v1 L( g X
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ B) C& B$ l* a
意大利黑醋.....1湯匙' f5 U C/ a7 l0 c
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 O; A/ f5 ^2 n3 H0 P m
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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3 p! k1 X5 q+ {( k3 w醃料
/ o% K4 j2 Z2 `4 Etvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 ~8 v* C0 c( @
黑胡椒碎.....1/4茶匙
, y7 Y! W" ^9 F; h) y6 V公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙& K+ i8 s; T! W: w+ L7 ^
' U! P$ \. |9 t3 r& v" Ttvb now,tvbnow,bttvb
( K( R8 C+ Z; n+ d+ W9 i' Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
; @: H# w$ j5 u( W% @- h糖.....1茶匙5.39.217.765 e0 W+ G8 [. r* N/ ^8 o
辣豆瓣醬.....2湯匙
7 h G1 K/ T* S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _1 L5 i: Y/ o9 R0 K* K% Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c- w$ x7 X) J7 }' t/ a* k
程序
+ O( n" g7 i7 g' m2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.76: `7 G9 Z, b% X/ P5 k
5 ^( Y7 f s6 N: {$ [4 ~5.39.217.762. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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# t- M S& Y8 a3 l7 i5.39.217.764. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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# v/ `2 s0 i4 [- A0 s. t& G5.39.217.765. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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