5 G0 h% J" Y) F! H7 E% W3 w公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, \% y6 Q8 W. Y& E) k8 [
麵粉.....20克
1 a) d9 n5 M8 ^6 \4 N5.39.217.76紅酒.....250毫升: D9 y Z3 p4 g2 z8 R
西芹[切粒].....50克
7 l e+ s7 b: y* e/ y公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克
6 H' Y8 A4 w0 W4 n) itvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: u, c# k* \8 b1 w, ?1 Z
罐頭碎番茄.....400克
; B* C, @0 ~2 e8 j# P意大利黑醋.....1湯匙
1 X+ K, S/ J4 ~0 P2 s5.39.217.76羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇' T' a4 c! F k, _) ?
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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5.39.217.760 ~5 Z) x9 G( z+ D9 s# ?
醃料
7 n v# O r* w% Z公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) a8 m$ X N0 Z- d# p
黑胡椒碎.....1/4茶匙# n: A' J/ X. e- {2 \# P
舊庄特級蠔油.....2湯匙 n3 }' U6 |7 j! ^" o7 U
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; d6 h* A1 ~" {) l9 Q
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! C4 a( I0 l* A* @) W
辣豆瓣醬.....2湯匙& Z% v5 m. ^/ \; N6 ]- K4 f) l" @
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- |' `, g' G, x公仔箱論壇程序
& K" u# I" D( l* l0 P: u- M7 u1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.76' X+ E+ y) ?8 B4 n2 J
! _6 W# {! @' L3 K! I, l' R公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。( o0 S4 `- [: ]
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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