[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

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材料
, d% X) d8 F3 n公仔箱論壇蘋果.....1個[切粒]5.39.217.76: p$ }/ s# D. H, W2 ^5 y
舊庄特級蠔油.....2湯匙
+ w- {# y9 n0 P. Q' t  \8 e& V5.39.217.76蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
$ ?3 z- d7 V- A5 n/ ]! p. X白飯.....350克[約 2 飯碗]
* B2 [+ j  G1 g8 k! u! mtvb now,tvbnow,bttvb魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
, z% x0 G- Z  X/ E2 f5 N& H$ Htvb now,tvbnow,bttvb; S' M& U+ Y( N+ `

* T# J1 m& Y& S  t) f  X5.39.217.76程序
4 u4 i6 K( r: X: N( r* H3 _2 Y  s1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
! X* g! l" r- Z: [, y4 F5.39.217.76! R2 ^  C- t. K0 F: C! F. K: Y0 _
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家鄉糯米蟹
0 [4 q! C3 ?# X# p6 s2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
2 [$ _4 n7 s3 Y& t# J' Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....30克
- \. m6 V5 v% t+ u4 J3 q: e% i糯米.....150克公仔箱論壇" @5 P- K7 n4 x+ z" Y+ L4 B" [
鮮味雞粉.....少許
4 ]4 K9 P& x- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....1湯匙公仔箱論壇0 d) L- [+ P# d
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
: |+ @  y( ~4 R6 u& G" C5.39.217.76紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
: @  W+ {0 q/ I( w4 ?) Q( K1 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( \. O' A. o/ [

$ l0 a5 X8 O1 x. X" @, k5.39.217.76程序
( z; `. X4 l$ g: q, K公仔箱論壇1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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9 j( j0 X; T; h* ?5.39.217.762. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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) I0 C$ e6 Z3 \& m$ itvb now,tvbnow,bttvb4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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貼士
& V+ U. s6 b- w1 k7 E& j用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。
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