[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:公仔箱論壇  J3 p1 c  A& N6 B/ y8 v( F; \
煙肉
8 e( e% \# e* E5 Y6 Z5 ^蘆筍（切段）
& Y0 A; x5 s1 t  n公仔箱論壇雞蛋 1隻/ Y+ S" s, x# P- y( D3 D
麵粉
9 v4 J" e/ U4 z) O3 U) _" v: ]日式麵包糠
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製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
4 G) u! K, G! s; _: ^5.39.217.762) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。5.39.217.76$ E4 j  \1 G. a) S
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。5.39.217.76' u: M6 ~8 _; v/ n4 t- Z+ h
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。