[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

tonyyyf

材料及份量:
  h* E5 c) o  g- s6 n煙肉 tvb now,tvbnow,bttvb% `" _* ?" X* V' A) v' }
蘆筍（切段）
5 \" q6 s3 x) ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
, L* Q: R; _% H1 l公仔箱論壇麵粉公仔箱論壇( f6 n0 m4 N( n, o
日式麵包糠* R2 q. ^/ [5 T* J; H5 B) `5 L2 w
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 D9 P0 s* q3 X, p5 ^

& t4 T& h" I- H0 S0 j/ I" e公仔箱論壇製法:3 x8 ]2 d& E& [) U; M' s
tvb now,tvbnow,bttvb: A! T, P3 `. N' i" J/ k
1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。公仔箱論壇3 B% S9 b  q. s7 A! n- S
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。公仔箱論壇/ J7 C4 ~' a& e6 M7 o2 ^5 l. K
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。公仔箱論壇" G# e! s9 x% I0 n2 n$ X

0 U; v+ w9 K6 Z" e+ M5 P5.39.217.76& D" D% Q- r- ]! j
小貼士 ：
6 ^+ C  R& E2 \: y5.39.217.76公仔箱論壇) I5 {/ g1 m$ D' v
沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。