% i. {$ j6 H7 b8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76' z1 w4 F0 U+ A* @
水.....1碗5.39.217.760 R- U. m4 z9 C! z
蛤蜊.....8粒
! g# L% F5 x# R: @8 I公仔箱論壇蔥花.....適量6 ~9 `1 t7 q% k6 l( D& g0 u, Q
炸油.....適量公仔箱論壇5 B0 @6 h7 C; \. E
蟹黃.....5大匙
) f2 c0 F2 d T) a5.39.217.76蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 @6 B W5 {* x+ A
蟹腿肉.....8支
, w8 E, ]2 Y& b* V- ntvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ B: A; B2 C! [+ M: `. Z/ x
芹菜末.....適量
5 ?1 N k: z8 |5 p# Y公仔箱論壇青豆仁.....1大匙
$ f/ ]0 |/ V! i- v* Z( k5.39.217.76紅蘿蔔丁.....1大匙5.39.217.765 w4 w1 g8 t+ Y( D7 s3 P# J
玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, v; L* A# Q- r
5.39.217.76' p- ]- |/ v% \4 l' J T7 M
公仔箱論壇3 i/ {$ i' A% J; _- ?
調味料
0 c# F1 B5 P) D! H' h公仔箱論壇鹽.....少許
5 O7 g* @0 Y7 ]7 q" ^9 ^4 I. Q% K香油.....少許
7 m0 O% Q L9 u6 {" b0 {tvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* ]$ G3 J! ?+ a2 i" v2 r
太白粉水.....適量
" Y/ O W# |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ?+ x# X* k) ?, e
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! A# M7 A5 v6 S8 F' G6 N4 I
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。+ N2 p: B& z8 Z: Z5 g4 A
+ E- j5 c7 @: y' ~7 M) f+ U# Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。5.39.217.76' v9 C( M9 f) Z8 f% A! M6 P
& e- L8 Z$ a& S' |0 _3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' V8 D* o* d# k/ b
% L5 h) R0 f& M/ X3 s. H4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
' ^$ {) g4 P/ @$ L- _0 s) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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