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材料
7 T. L# \5 U% @8 y. n2 G& Y X水.....1碗( w# E$ Y+ `8 @" O
蛤蜊.....8粒
: E6 r: t) _+ Z3 @& I& a0 H蔥花.....適量0 W; ^: Z2 ~8 _6 a
炸油.....適量
3 W, \) x, c1 ~5 p9 P蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb: V8 c" X. a* P/ x% m( r0 [
蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb' h. K" {- `! d& ?
蟹腿肉.....8支
A+ V- D5 P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾公仔箱論壇& G# b8 w* B1 S% H; A) j. r1 r
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! v0 z2 k& r( a M
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `9 v6 W2 a% G% [5 U' g
紅蘿蔔丁.....1大匙5.39.217.76; A; i+ B1 n. l+ {' g
玉米粒.....1大匙
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- i+ R5 A6 O$ b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v! C! t* a K調味料
6 u4 Y7 k: B0 L鹽.....少許公仔箱論壇8 I. p4 F5 B$ A, X7 V
香油.....少許
0 K- f0 P, C+ E1 ]" J0 h5 d公仔箱論壇雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 u# T' N2 h* [: O) M
太白粉水.....適量5.39.217.769 s, H: Y5 P1 `% t
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5.39.217.763 K. P ]% y$ t" `/ E0 _
作法tvb now,tvbnow,bttvb* n. p2 R3 g4 J
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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9 b# n# A' J! x. a7 Z$ O5.39.217.762. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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c1 m C( b# [# T9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.76( W0 i# m+ X4 r& D/ C2 a/ y: w
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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