材料
* }+ d' M- @$ F/ a6 H0 e5.39.217.76400 克生魚片% `% K# i. B( E7 @0 Z/ u, ]
30 克(切絲)薑
5 n& L" g; \* v& S( r公仔箱論壇1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb, Q# S2 c% I) B0 y, n5 D( J
1 棵(切碎)芫荽
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# a6 y) I, a/ v: S- z公仔箱論壇調味料(混合)
* ]% h7 V( k& l; u9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
. W/ b3 P* i( i- J1/4 小匙糖
1 f7 t, E! r* E" c公仔箱論壇1/2 小匙麻油
_1 l1 a7 C/ ]1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 t( O$ v5 z
1/2 小匙生抽
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ U9 ]/ C" k H5 S
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; `5 O) m* ^0 h# A8 Z2 T
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇, N6 v, A0 f- P' E/ h. y0 o
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( |' H! f* `% h' c公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。+ Z; A$ {7 p& c3 a: s. @. ?
" w- T% R( y' p" y- L+ P+ W" C) w公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇' U( E0 ~( K' @; [1 G
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONING
/ U! O6 J+ j( E, Q: g公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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6 a- J/ _; R; U" oMETHODtvb now,tvbnow,bttvb8 v% ?% m) v( F/ y; ]" ?
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. }: \6 H% c' \) g |" r! z8 \- a
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇: |( M( `& u" B- \2 ?4 h
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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