材料7 |4 h4 v7 _4 A4 S/ _
400 克生魚片
+ q$ \& X: B$ n# I( ~5.39.217.7630 克(切絲)薑
1 q1 b" w+ u. G( z J1/4 杯雞精
/ C/ {( @: }8 z i+ ~1 棵(切碎)芫荽
( L' c) J& a9 V2 E% h7 V公仔箱論壇7 R/ W$ f3 `2 [/ J
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb) V, t( U- u. S. |- \ V
1/2 小匙魚露公仔箱論壇1 U* L; U& j2 Q& k" I" b r2 |
1/4 小匙糖
1 Y" u/ s# i) w/ M! D& ^4 `0 Y公仔箱論壇1/2 小匙麻油
' D4 n. i1 G7 {6 M公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒 {# [1 o. T! V9 S7 X/ i
1/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 _% U4 y3 r5 R
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做法) a4 _* `' T4 B/ k
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。6 D4 P G" [. I+ L" }
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
8 G% A8 F# }3 I4 }* ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
- s4 z) y" Y& X) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。0 V1 L1 B5 d0 q0 ~- y0 e' p
. F$ [$ [ {+ I5 e" l$ _4 {* | T2 `/ GINGREDIENTS
' o! T& w7 x+ V2 U5 z9 u公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇$ D4 r6 { K8 w U, y( i
; a# K) L. M" I$ c; I8 L p公仔箱論壇SEASONING
% I3 m! H4 P/ @$ u! ]' @; d( p9 z2 P1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
2 @, e5 N7 D- @; |tvb now,tvbnow,bttvb
( |& Z) ^* j9 k2 s- Y4 w8 o4 CMETHOD公仔箱論壇6 w* a$ m+ Y; ~. J7 c
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
+ p4 j1 Y* k" R" c$ ^3 R公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
( b1 f. D( Q6 {# A" L5.39.217.763. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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