材料公仔箱論壇- l4 b- p2 d6 @3 G3 ]
400 克生魚片
H+ e- u) U# L5 G' J* A/ i1 g30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 I1 b; b/ Z$ a( z2 L; A# G
1/4 杯雞精4 D) n% S, x$ I- g/ d$ W
1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)
- L. G: j$ _' |1 \6 O. q8 U& e0 w; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 j! f! Q9 H& V3 X5 ^
1/4 小匙糖1 e5 S, i& |( o* T! r
1/2 小匙麻油
l5 h8 h0 P+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
- q$ ^1 C0 |: U3 y, C) A公仔箱論壇1/2 小匙生抽: s* L2 T4 v* H: Q7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 e: x3 |! ?
做法' `7 L% N4 i t
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。* v, s3 l2 |. y; `1 z) \ Z- N
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
% \2 {2 Q! ]. D5 X- P' V# u7 K3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- d0 y* d7 Z; B. T9 F
◎ 也可加入少許的指天椒。
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2 @ c7 L; s. T! Y- AINGREDIENTS公仔箱論壇/ M+ {1 ?" ], P+ B
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)3 ]; j8 E+ M2 K1 E# _6 K
# E5 L; y" f2 \SEASONING
+ \; X; g# k' d# o0 U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# T [. H: P6 d, h
( x. y& c4 w; A, @5.39.217.76METHOD
- R' B8 B* _- d. G% v5 y# a1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.6 ]6 m8 G. C5 a; a
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.6 H5 C L, U8 N: I6 a% s
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.5.39.217.768 L8 n% u. f7 {: _
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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