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6 O* ?7 ]) b9 B, R! A7 k5.39.217.76上面那個乳白色的布丁) 4 ~: o* t% a3 I; Y% W
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
6 ~& K: q' R& K& Y2 g) ctvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
8 |5 m, \0 e3 d, P我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】5.39.217.76! y, B& U" B, [' A1 Z
材料:5.39.217.76; D. D4 |8 K8 t3 S, V" G# d
a 蛋黃 2個公仔箱論壇4 U' e# q0 N U& O9 Y
b 糖 70g
5 m. |8 S7 e3 r$ z2 k4 f2 Q [5.39.217.76c 牛奶 1杯
3 l5 A: Z) `# r4 c2 V0 j( w. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.76. r- D$ Q; r: k; o2 p
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)8 U6 p) d& Q: {2 [; P L: X
f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* e/ K$ Q) O0 ^$ q
2 v$ O5 {/ p7 l" _我加了1/2小匙的藍姆酒; u+ l% E0 e, A: ?% Z! Z) L: K! W
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做法:公仔箱論壇7 M6 M C4 i' m; x( Q6 h! q. t
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, V, x$ |, g) f& [! o* q
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 V/ R4 [& K( G5 j: z
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
# W. M8 f* ^/ ]9 ^6 ^ b! q4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
, @/ b/ ~/ ~2 W9 o- d+ `9 \5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
( T7 G5 \1 o1 _! Z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _) u5 X" T; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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