營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。8 G1 _3 p. {0 V% g
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) `& n3 m6 m/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。5.39.217.76& F/ P2 R4 P' W( N/ z3 F
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. _& ~8 P# q- z公仔箱論壇那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?公仔箱論壇2 Z$ I4 ~9 L0 b
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體重減輕:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( b, s8 ~! q% B- u! V6 D5 j
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:公仔箱論壇3 T/ E" N6 Y, Q/ G6 g
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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* m. L9 c, k0 V7 P; v, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 C+ D1 q) E6 b; z2 A& N% \
噁心、嘔吐:
) H+ b9 ]6 q( j0 r) m0 D8 etvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。0 T: C, S8 }# f$ U9 q j7 x" C# x* C
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$ n) W! l8 s/ c E+ b0 ^味覺改變:) I4 t3 n/ d9 ]6 ?
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。' E1 Y' m2 P4 U+ O. r8 _+ i+ N
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口乾:
; s. ]/ ]9 A" c4 V) e! N每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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8 V0 P5 U2 n4 x口腔潰瘍:
v' w9 b6 | b! j; K: Xtvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。公仔箱論壇- v" D( Y( \2 h
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. E2 S8 h: L. h( @* n) i% _公仔箱論壇吞嚥困難:
1 @5 I6 m1 L; R' w1 t5.39.217.76應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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胃部灼熱感:: f+ G8 j g3 A/ s4 S& B9 L. p
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 W P7 c6 X& Q& X
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7 U# L2 w* Z1 \腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
& x, n/ N- @: N5 @應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。8 a$ q# r; k9 P& ^8 j
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便秘:) @! H$ @% x( S8 \9 P1 Z
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:8 b+ _! Y* W# G _0 K8 v* c
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(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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5 A7 o' N$ U0 I- \9 a公仔箱論壇 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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5 a/ ^9 C4 J1 Y6 v1 X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。- J1 o. @( z9 {# F/ k% i
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果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# Z& d* P t$ h9 _3 g; R! D& I
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5 u( m. M' h1 E9 i) J4 [/ h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 增加蛋白質:
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' o- W% ` E" j: t7 P; Xtvb now,tvbnow,bttvb以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。* M# E2 n% s' S8 z a4 [( Q
( Z7 L% P0 N0 t, `3 u0 \; D 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 w& C/ t l$ Q
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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