[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲
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辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 n, m5 i; X- F
糖
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素沙茶
4 H8 P3 Z- s5 q4 k  S9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉
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作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' `8 Y! A3 q1 ~/ B
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
5 F& y' |7 A0 u8 f- D$ B2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
6 p3 t7 x, R3 s7 @4 U, ]2 B# ?3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
1 s3 R8 q  B9 D4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇! j' U# R) w  ?* F& p
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。