材料： 調味料：
- T& C3 G( A# H! n* V芹菜
- l! ?: D$ V! B `/ j8 C- w公仔箱論壇蒟蒻絲
6 p9 D* t' u* o* {$ c3 o4 W薑
3 b5 k* q' m: x2 C& d. q! R辣椒 鹽
! X/ z$ M) K9 Z+ d公仔箱論壇糖
; f1 Z& K. f' g ?7 U, r9 M$ |. }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油
! F4 H# |1 a" g' g/ L- o素沙茶
, j- D& E; x3 R" q n5.39.217.76胡椒粉
- D P9 N' d( v2 g" a1 V9 T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 U$ i. C2 F, l
5.39.217.76& g4 o* g2 w( q" `9 l0 y) ]2 |' S
作法：
1 E9 }# N1 d2 Q% t! N3 l7 A5.39.217.761. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
. @. |1 K2 _! @" M/ R( \% |5.39.217.762. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。5.39.217.76& u/ y2 R. Z+ G- h
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
9 M3 Q8 d; }! k; _$ Y' w% `tvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
5 m9 Y' ]1 ^- X7 x2 l5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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