材料公仔箱論壇. d- ^2 n6 Q* V: R9 p
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許0 j7 f; m$ N8 R6 @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' e* k+ y4 d4 O' z ~+ }8 m2 c
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。公仔箱論壇! B P8 I' }1 w( z. E$ c
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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* t- e% U* ?# v. ~1 u! m, i" u0 x# \* h6 L3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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/ Q8 C6 A8 w1 c7 b4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。5.39.217.765 P0 K9 |! k2 a
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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