材料
1 i5 i: _& Z w! B5.39.217.76粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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1 r) T" x' V9 q. dtvb now,tvbnow,bttvb做法
! q7 t7 ?# ^* S; G( m9 H4 h: V5.39.217.761.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。5.39.217.76$ _- {" S6 R& D1 `; {% W
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。( s! z( W, H4 S( H
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。' w( d% E/ ]) e, k2 a5 |( M) d
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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貼士
* n. P: @! Q, C1 ]: ?+ U; l牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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