材料
9 [" R9 W* U- c: ]5.39.217.76豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克tvb now,tvbnow,bttvb9 b( o% b' P' A* j6 ^
. \- t1 V+ ^& G9 A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: h" b! \4 y( k3 a S6 o
做法
; a8 m6 g9 {* e8 t公仔箱論壇1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb2 }# T. |& f# T: d/ C
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ U* t4 J7 r/ W$ b
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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$ c9 q' r9 _$ I3 `8 l; E! H公仔箱論壇想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。公仔箱論壇; f1 K {8 A6 g3 I V; X
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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