[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
0 o1 z& i+ R" e6 f蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許2 z% f; k9 c: i
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做法
" P  m' s' z$ L2 ]+ C. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 S5 J- V" }; W

7 }& K7 x4 n& {, K1 X5 H公仔箱論壇2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ S1 L2 [3 I1 `: l3 q

; a: ~9 ^, ~0 R; s8 Y3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( |4 ~9 y& _. w2 ?/ T( Z9 @

  y# E, B! F: G: ^& w" g) ltvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。5.39.217.76! T7 Q7 ?8 G9 ?  E+ \& e

. N, A" E! g1 _& D: j2 L1 ftvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。