材料
/ s6 f3 x" t6 Y4 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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, t6 P0 p* r1 _& i' p: A2 m8 T: j公仔箱論壇做法
0 u# k8 H/ _- D& N公仔箱論壇1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。公仔箱論壇% ^9 g6 ]9 D9 _, S
4 W% E' I" n% Y+ n# x# s1 ~9 L7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。8 S8 q2 [; C @& g
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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