[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料- I4 y! t* W. n4 @' U7 S' W8 t
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 l% {/ j5 l+ S6 X; Q; Z% k( m9 c' ^

  {) }7 C. P* J+ V$ ^' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j8 R9 n3 d0 |9 s# Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法. O( A+ |7 b$ ?+ Z& _6 d
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。" m# c' J- |# ^
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。; v( }4 t* T; a, G
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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# I4 n" o( L- @( M% H6 C5.39.217.76直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。