[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
% R3 q) M9 s  P) S: c- Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許5.39.217.76, K+ C, c. @4 v+ l/ ?* g

( e) \& E' Q0 ]. `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n0 B+ K: ~" ]4 ^7 z
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ [: ?0 A# W8 p* `( i) e5 f/ S- ^4 g
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  w2 N" C) u8 K
5.39.217.76& W2 t1 I1 Z& v* p+ U' Y1 u; N
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。/ R+ n# Q# _8 E

$ u$ ~! Y+ D  Utvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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) Z% J7 W/ G1 }" t$ I1 G4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。3 |) A, O2 L  C* f

8 T6 U: V6 L. N2 z" @tvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。