[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
& k: V9 s+ S& D( i( z; g5.39.217.76蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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# B. n! c# z$ |' A+ Utvb now,tvbnow,bttvb做法; d* |+ B$ V; `" d
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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- U5 u! S: X: Q+ r7 h/ ?  D* j  k公仔箱論壇2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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) d4 |9 B  F0 Y5 k- z* Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇$ T3 a" Y5 N0 @$ e
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。