材料A：公仔箱論壇. `. K/ S, E- J9 [ ]0 H! E
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
6 ]+ A0 u8 D9 ?# q1 S2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 ~ |+ m& g8 I% o6 m
紫蘇......7片
5 U6 B$ U- h) \7 ?* N* }" S1 |0 C6 n材料B：
+ v. l; |) E1 q0 j姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 v, V3 E7 h1 ~& Q) M
蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. ]0 Q! ?* M! {
紹興酒......1湯匙/ q8 X& b7 z6 `$ B9 Q. b" d5 X; e) N
鹽......1茶匙4 `1 m& P6 p$ t) k$ _% K6 i
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 m$ N$ p6 d
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- i8 V3 N9 X0 Z* d
用。）tvb now,tvbnow,bttvb; |: u0 f7 z5 V9 O8 |3 u/ p( O
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
) m5 z. V0 ]$ a% w* jtvb now,tvbnow,bttvb03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
3 V$ h) G8 u. J0 C8 S公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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