材料A：
3 |3 F( B# q) t/ ?! L公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 Q& m- l; `# p& m- [) B0 d
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
, `# {* G& z0 o* T8 U; r1 o" Y, }公仔箱論壇紫蘇......7片
/ ^0 z% d! E5 W/ L, M) ?3 A' a' J材料B：
5 ]/ ~. R( l0 ]3 O' G. F; ?, |姜茸......1湯匙
$ c2 Q1 _4 N: \. { ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）
4 m# U1 k+ ^; I6 e公仔箱論壇紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ r! V8 s% z5 u& k
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& n8 m( f; ^" M* f# v
烹飪過程：
7 s. n9 p3 o5 e5.39.217.7601.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb% X9 G f# _( Y& q5 _% [
用。）
. m, [7 ?* M2 B- Y* q9 |5.39.217.7602. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。; o* [! a) C; _
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
/ i" x( o6 b& S1 qtvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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