[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
$ D1 X1 W6 L4 M- s3 ^: ~/ o/ _豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。- K9 |2 Z6 `) I+ X' U9 q; x
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調味料：
6 f9 z7 o& R6 n$ Q公仔箱論壇鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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1 q" ^, G8 u! W5.39.217.76作法：' D0 H9 J2 z5 e, K( O, j
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。5.39.217.76" r* g1 o. W# `# I1 M' A  `
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
& O6 M- a; M/ m' v8 N: N$ w) n3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
8 U% c' i  K( P3 T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。