[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
; z+ M, |# }( Z3 r1 U, x鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% X0 j7 i: \! \& _6 \
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
' Y; ~, g, l0 g' I) ltvb now,tvbnow,bttvb作法：3 X& ~$ u2 U0 w- z% {/ c
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
7 }' u9 @* f, ^2 T" h$ a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% c  H6 N: m* S* ]  k# S( W
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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8 n, b3 _/ `1 }& O" J3 o/ @tvb now,tvbnow,bttvb★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。