薄荷菠蘿軟糕
9 m0 s7 a: I9 e9 [7 l公仔箱論壇材料：
1 H) \5 X0 Q8 \* t" N沙糖 45克4 C6 m+ K/ s* p# }' `& ]" A
椰漿 250毫升
4 S8 o1 u1 W+ w% d糯米粉 120克
, P/ k. R! Q. v9 U/ ^1 R( U$ j+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克- A( b2 A0 [8 k& \6 Y. J
菜油 20毫升
: z( _; p5 c& B2 w9 g薄荷菠蘿果醬 100克
" x3 f& l' Z# I, U; K7 Q" F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊tvb now,tvbnow,bttvb) e- T* O8 y( K; I) {1 @- ^
5.39.217.76& t7 K: |" ]" f! F8 X
貼士： " B% N n5 u) B* P
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb$ q" o* l; {! h. j0 s
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。" C# k! f4 N- w
公仔箱論壇- p' J4 ^/ p6 h" O @2 s
! E2 I, t9 s) W. [- }+ ]1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：5.39.217.76) |& D2 X2 M! P% D- g$ c; R/ E
免治魚肉 300克
: E8 {0 q3 t% ?6 Y! K豆角（切粒） 50克
( d* f" e4 x* Q+ T+ M* Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
5 e {8 Q2 `: l3 d; x( d% P檸檬葉（切幼絲） 2塊
% j+ i- G! e8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 3湯匙公仔箱論壇* G( N& K" m8 |& h
黑胡椒 適量
6 L" h- U6 y; j% j) v$ A公仔箱論壇菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" @ z G. W/ I( ]$ W# M
紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb e/ _/ b& m3 W9 K# T L
: l0 t6 l X: T0 M" H5.39.217.76貼士：
6 G( k7 Q1 f8 a/ r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
1 M/ ~$ |" Y$ B G5.39.217.762）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 u' h! M" D. j# q z
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, S! X* s, J# n: f3 g薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
" p; Q. @. P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& L! V% ], J6 k+ \. E& f4 ?/ `/ l
' b# H" F# x1 s! A. Q/ `; Y5.39.217.76然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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* L$ I! M$ F7 I9 K& Q2 I) P7 _先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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/ y& m, a2 l% m% q! ~3 utvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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